Menu de votre restaurant à Niederbronn
Découvrez le menu de votre restaurant les aKcias
Un menu à composer !
Faites le plein de saveurs avec notre menu à composer ! Notre carte propose des plats variés et de saisons, avec des produits frais et délicieux !
Composez votre menu en choisissant une entrée, un plat et un dessert ; notre carte change au fil des saisons.
Entrée / plat / dessert : 43 euros
Entrée / plat : 37 euros
Plat / dessert : 32 euros
Notre menu Akcias
63 euros
Nous vous proposons une déclinaison de nos plats dans une déclinaison en 5 temps :
Espuma de potimarron / châtaignes / huile de noisette
Carpaccio de gambas / agrumes / huile d’avocat
Risotto aux cèpes
Filets de caille / légende d’automne
Palet breton / crème de marron / figues rôties
Notre Menu à Composer
43 euros
Foie gras de canard maison / chutney pomme-figue / brioche ( supp. 5,00 € )
Ou
Croq’truffe au vieux comté / sucrine aux agrumes / noix
Ou
Espuma de potimarron / Oeuf 64° / châtaignes / huile de noisette
Ou
Tarte fine de dorade / tapenade / vinaigrette d’orange sanguine
Risotto aux cèpes
Ou
Pavé de maigre / sauce aux herbes / navet boule d’or en julienne / risotto
Ou
Gambas tandoori / risotto de pâtes « langues d’oiseaux » / coco et curry
Ou
Paleron de veau en basse température / sauce aux morilles / pommes ratte
Ou
Tartare de boeuf au couteau / parfum des aKcias / frites
Ou
Hamber’goût de boeuf
Morbier / bacon / oignon rouge confit / sauce jack / frites
Ou
Coustellous de porc laqué / pommes confites à la graisse de canard
( Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison )
Parsemez votre plat avec un soupçon de Truffe, gourmandise assurée !
Supplément 12 euros / 20 grammes
Gourmandise à la banane / glace caramel
Ou
Palet breton / crème de marron / figues rôties
Ou
Crème brûlée à la pistache / glace coco
Ou
Mousse au chocolat noir
crumble cacao à la fleur de sel / tuile pavot-sésame
Ou
Glaces et sorbets, coupe 3 boules
Ou
Assiette du fromager
(en remplacement du dessert suppl.6€ / en complément du dessert 12€)