Menu de votre restaurant à Niederbronn

Découvrez le menu de votre restaurant les aKcias

Un menu à composer ! 

Faites le plein de saveurs avec notre menu à composer ! Notre carte propose des plats variés et de saisons, avec des produits frais et délicieux !

Composez votre menu en choisissant une entrée, un plat et un dessert ; notre carte change au fil des saisons.

Entrée / plat / dessert : 39 euros
Entrée / plat : 32 euros
Plat / dessert : 29 euros

Notre menu Akcias

61 euros

 Nous vous proposons une déclinaison de nos plats dans une déclinaison en 5 temps :

Douceur de cèpes / écrevisses
Foie gras de canard aux morilles / poivre de Sichuan 
 St jacques / fruit de la passion / citron vert 
Mignon de veau basse température / huile de noisette 
     Truffes / copeaux de parmesan
Douceur pistache / framboise / yuzu

Notre carte d’Hiver

39 euros

Oeuf parfait / crème de cèpes / chataignes
Ou
Foie gras de canard maison / Chutney ananas / toast brioché
Ou
Saumon Bomlo en gravlax / betterave / vodka / crème de yuzu / pickles
Ou
Foie gras poêlé aux litchis / baies roses / jus parfumé au sapin
Parsemez votre plat avec un soupçon de Truffe, gourmandise assurée !
Supplément 12 euros / 20 grammes
Filet de bar / sauce Noilly Prat / écrevisses / risotto d’orge aux petit pois
Ou
Risotto aux Morilles / huile de truffe / parmesan
Ou
« Le Burger des cimes »
Steack haché limousin / bacon / reblochon / oignons frits / sauce maison / frites
Ou
Mignon de veau en basse température / jus corsé / crostini de polenta
Ou 
Pluma de porc Ibérique / chimichurri / gratin de pommes de terres
Crème brûlée aux clémentines / sorbet kalamansi
Ou
Mille feuille / crème de pistache / framboises
Ou
Ananas rôti / miel / cannelle / Grenade / glace coco
Ou
Carte des glaces et sorbets arrosés
Ou
Assiette du fromager
(en remplacement du dessert suppl.6€ / en complément du dessert 12€) 

Carte des Vins