Menu de votre restaurant à Niederbronn

Découvrez le menu de votre restaurant les aKcias

Un menu à composer ! 

Faites le plein de saveurs avec notre menu à composer ! Notre carte propose des plats variés et de saisons, avec des produits frais et délicieux !

Composez votre menu en choisissant une entrée, un plat et un dessert ; notre carte change au fil des saisons.

Entrée / plat / dessert : 39 euros
Entrée / plat : 32 euros
Plat / dessert : 29 euros

Notre menu Akcias

63 euros

 Nous vous proposons une déclinaison de nos plats dans une déclinaison en 5 temps :

Espuma de pommes de terre à la truffe
Gambas tout en couleurs ! 
 Ceviche de saumon / dorade / fruit de la passion / citron vert
Entrecôte de veau / sauce aux girolles / gratin dauphinois 
Le C’fruits rouges / crémeux citron

Notre Menu à Composer

39 euros

Emulsion de pomme de terre à la truffe / Oeuf 64° / compoté d’oignons / noisettes torréfiées
Ou
Foie gras de canard maison / Chutney tomate, citron, gingembre / brioche (*supp.3€)
Ou
Mille feuille Saumon fumé / tartare de concombre au raifort / vinaigrette de betterave
Ou
Tartare de Dorade aux parfums d’Asie / guacamole / sakura

 

Parsemez votre plat avec un soupçon de Truffe, gourmandise assurée !
Supplément 12 euros / 20 grammes
 Pavé de saumon / miso / cacahuète/sésame / légumes sautés / risotto au safran
Ou
Gambas Black tiger / crème de coco / curry vert / légumes à la thaï / sésame
Ou
Wok de légumes / huile d’olive / teriyaki
Ou
Entrecôte de veau / sauce girolles / gratin dauphinois (*supp.3€)
Ou 
Noix d’entrecôte Black Angus / sauce poivre de Sichuan / frites (*supp.3€)
Ou 
Croustillant de cochon laqué / tatin de légumes

 

Salade de fraises fraiches / menthe / gingembre / glace basilic-citron
Ou
Riz au lait / caramel passion / langue de chat maison
Ou
Crème brûlée yuzu – gingembre / glace fraise
Ou
Tarte fruits rouges / crémeux citron / coulis de mangue / menthe
Ou
Assiette du fromager
(en remplacement du dessert suppl.6€ / en complément du dessert 12€) 

Carte des Vins