Menu

 
 
 
 
 
 

  Foie gras de canard en mille feuilles de viande des Grisons                                                                  24 euros

 Enteleber nach Mille-feuille Art mit Bündnerfleich

 

Sachimi de thonAlbacore, salade d’arachides et feuille de mélisse                                                          18 euros 

Thunfisch-Sashmi, Erdnusssalat,Melisse

 

Escalope de foie gras de canard poêlée, confit de rhubarbe, jus d’hibiscus                                               20 euros

 Gebratenes Gänseleber, Rhabarber-Confit

 

Langoustines snackées, tartare d’avocat au pamplemousse                                                                   17  euros

 Langoustinen à la plancha, avocado - Tartar mit  Grapefruit

 

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Filet de lieu jaune, tombée de pissenlits aux lardons, crème de petits pois wasabi                                     23 euros 

Gelber Seelachs, Löwenzahn, Erbsen

 

Bar rôti, piperade de légumes à l’ail des ours                                                                                       25 euros

Seebarsch, Gemüsepiperade

 

Queue de lotte à la plancha, pointes d’asperges, tagliatelles                                                                  27 euros

Seeteufel à la plancha, Spargel, Tagliatelle

 

Selle d’agneau en croûte d’herbes, galette de pois chiches, infusion au thym                                           28 euros

Lammrücken in einer Kruste aus Kräutern,

 

 Pluma de porc Ibérique, risotto au safran                                                                                          26 euros                                         

Iberisches Schweinefleisch, Safran Risotto

 

Entrecôte de veau jus aux morilles, purée à l ‘ail des ours                                                                       27 euros 

Kalbsfilet mit Morcheln saft, Bärlauch Purée

 

Prix nets

 

 

Je bois seulement du champagne à deux occasions. 

Quand je suis amoureuse et quand je ne le suis pas… Coco Chanel

 

 

 

 

Menu aKcias à 55 euros 

Boissons non comprises

 

 

Foie gras de canard en mille feuilles de viande des grisons,

 

Langoustines snackées, tartare d’avocat au pamplemousse

 

Selle d’agneau en croûte d’herbes, galette de pois chiches, infusion au thym

 

Une envie de fromage ? (Supplément  de 9 euros )

 

Café gourmand des grands enfants

 

 

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Prix nets

 

 

 

 

 

Menu Saveur à 43 euros

 

 

Sachimi de thonAlbacore, salade d’arachides et feuille de mélisse        

   

Escalope de foie gras de canard poêlée, confit de rhubarbe, jus d’hibiscus

 

Pluma de porc Ibérique, risotto au safran

 

Vacherin glacé aux trois parfums     

 

 

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Menu du marché  à 28 euros

 

Asperges d’Alsace, saumon Bömlo mariné

 

Lieu jaune, tombée de pissenlits aux lardons, crème de petits pois

 

Panna cotta rhubarbe, glace fraise

 

 

Boissons non comprises

Prix nets

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos Desserts à 9 euros

 

 

 

 Une envie de fromage ? (  11 euros  )                                                                                                                         

 

   Mousse citron, sablé breton

                                                                                           

Vacherin glacé aux trois parfums                                                                                      

 

 

Panna cotta rhubarbe, glace fraise

 

Minestrone de fruits frais,

 mousse fraise, sorbet Kalamansi

 

Coupe de glace et sorbets  

 

 

Café gourmand 11 euros 

 

Choississez un sorbet et son alcool  11 euros :                                                                                                                                

Sorbet thé vert à la menthe, mojito

« Pomme, calvados », « Citron, vodka »

Framboise, eau de vie de framboise D. Bertrand

Mirabelle, eau de vie de mirabelle D. Bertrand        

       

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Pour les enfants, choisissez un plat à la carte

 que nous servirons en demi-portion… 13 euros 

 

 

 

 

 

Offrez du plaisir  : 

 

Pensez à offrir un bon cadeau,

 choisissez sa valeur et faites plaisir,  tout simplement ….

 

Nous serons ravis de vous accueillir…