Nos cartes
Un cadre exceptionnel pour vous recevoirNiché au cœur de la charmante ville de Niederbronn-les-Bains, le restaurant Les aKcias jouit d'un cadre exceptionnel. Dans les plats, le ravissement est également au rendez-vous. La cuisine est dirigée par le chef Alfred MELCHIOR. Cet amoureux des traditions alsaciennes, italiennes et françaises sublime les produits de la région. Riche d'une carrière de plus de 40 ans, il s'engage à ravir vos palais avec ses créations originales. Du gibier à la volaille fermière sans oublier les légumes de saison et les fleurs du jardin, les terroirs français et les expérimentations culinaires sont à l'honneur d'une carte généreuse, exigeante...et régulièrement renouvelée ! Les midis de semaine, profitez de notre formule déjeuner à 15 euros. Pour en savoir plus, contactez le restaurant ou consultez la page « Actualités ». |
Des grands vins pour sublimer votre repasPour accompagner vos plats, notre équipe des aKcias est heureuse de vous proposer les plus judicieux accords mets et vins. N'hésitez plus et découvrez notre restaurant traditionnel à NiederbronnPour toute question concernant nos plats et nos menus, nous vous invitons à prendre contact avec nous :
Nos horairesSitué au 35, rue des Acacias, Les aKcias vous accueillent le lundi, le jeudi, le vendredi et le samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h ainsi que le dimanche midi. |
Pour les enfants, choisissez un plat à la carte
que nous servirons en demi-portion… 13 euros
|
Menu enfant 10 euros « J’veux des pâtes ! » Boissons non comprises
Tagliatelles fraîches Suprême de poulet jaune, 🍋🍋🍋 Pinocchio |
Menu du marché 27 euros
Asperges d’Alsace et saumon Bömlo mariné, sauce verte 🍋🍋🍋 Noix d’entrecôte à la plancha, salade de pommes de terre 🍋🍋🍋 Vacherin ottello
Boissons non comprises Prix nets |
|
Menu Saveur à 42 euros
Sashimi de Thon Albacore, espuma d’avocat, vinaigrette façon Thai 🍋🍋🍋 Foie gras de canard poëlé aux abricots et miel d’acacias 🍋🍋🍋 T Bone de veau aux asperges et morilles, purée de patates douces 🍋🍋🍋 Crème brûlée, glace à la vanille
Prix nets Boissons non comprises |
Menu « végé » 40 euros
Le parfait de gelée de tomates, mozzarella et gambas grillée 🍋🍋🍋 Thon mi cuit sur julienne de légumes, jus à la tomate, purée de pommes de terre et basilic 🍋🍋🍋 Brochettes de fruits à la noix de coco Glace stracciatella et crème café
Prix nets Boissons non comprises |
|
Je bois seulement du champagne à deux occasions. Quand je suis amoureuse et quand je ne lui suis pas… Coco Chanel
Menu aKcias à 54 euros
Carpaccio de boeuf charolais aux poires et parmesan ou Foie gras de canard en mille feuilles de viande des grisons, compotée d’oignons rouges 🍋🍋🍋 Médaillon de lotte en duo d’asperges, tagliatelles à l’encre de seiche, beurre blanc à la noix de coco 🍋🍋🍋 Pluma de porc, risotto façon paella, jus aux herbes 🍋🍋🍋 Une envie de fromage ? (Supplément de 7 euros) 🍋🍋🍋 Salpicon de fraises, parfait glacé au cointreau
Prix nets Boissons non comprises
|
Carte
Les entrées
Le parfait de gelée de tomates, mozzarella et gambas grillée 14 euros
Tomatengelee wie ein « Parfait «, mozzarella, Garnelen
Foie gras de canard en mille feuilles de viande des Grisons, compotée d’oignons rouges 24 euros
Enteleber nach Mille-feuille Art mit Bündnerfleich
Carpaccio de boeuf charolais aux poires et parmesan 15 euros
Rindfleisch carpaccio, Birne und Parmesan
Asperges d’Alsace et saumon Bömlo mariné, sauce verte 16 euros
Spargel aus dem Elsass, Lachs Bömlo
Sashimi de Thon Albacore, espuma d’avocat, vinaigrette façon Thai 18 euros
Thunfisch Sashimi, Avocado Espuma
🍋🍋🍋
Les Poissons
Médaillon de lotte en duo d’asperges, tagliatelles à l’encre de seiche, beurre blanc à la noix de coco. 25 euros
Seeteufel Medaillon, Tagliatelle mit Tintenfischtinte
Thon mi cuit sur julienne de légumes, jus à la tomate, purée de pommes de terre et basilic 23 euros
Thunfisch, Gemüse, Kartoffel Basilikum Püree
🍋🍋🍋
Les Viandes
T Bone steak de veau aux asperges et morilles, purée de patates douces 24 euros
Kalbs T Bone, Spargel mit Morcheln, Süsskartoffel Purée
Tournedos de cerf aux girolles et aux poivre vert, späetzele maison, flan de betterave 25 euros
Hirsch Tournedos, Pfifferling, Spätzle, Rübenflan
Pluma de porc, risotto façon paella,jus aux herbes 23 euros
Schweinefleisch pluma, Risotto wie ein Paella
Prix nets
Tarifs pour les banquets
|
 |
